取扱製品
当社の思い
当社は大正十二年創業の唐辛子専門メーカーです。
100年近い歴史の中で培ったノウハウで、
「とうがらしのことなら何でもお任せください！」をモットーに取り組んでいます。
乾燥製品・塩漬製品・佃煮製品・酢漬製品など、様々な種類、形態を取り揃えております。
また、唐辛子の最大の特徴である辛味につきましても、
マイルドなものから刺激の強いものまで各種用意致しまして、お客様のニーズにお応えします。
乾燥製品
収穫された生の唐辛子を乾燥させ、保存性を高めた製品です。
日本では、最もオーソドックスな唐辛子の提供方法です。
果実そのままの形でお届けするホール製品、お客様のご希望に沿った粒度に仕上げた粉製品、
均一にカットされた荒切・輪切・糸切製品の他、じっくりと焙煎した一味唐辛子、弊社厳選の薬味と調合した七味唐辛子を取り扱っております。
- 製品例
-
-
ホール唐辛子
-
一味唐辛子
-
七味唐辛子
-
糸切唐辛子
-
輪切唐辛子
-
荒切唐辛子
-
ウェット製品
生の唐辛子を塩で漬け込んだ製品です。熟成された独特な風味と、カドの無い辛味が特徴です。
用途に合わせて、青・赤それぞれの唐辛子を用意してございます。
果実の形状を残したホール製品、調理・加工が容易なカット製品、調味料やソースの原料に適したペースト製品を取り扱っております。
- 製品例
-
-
ホール唐辛子 (赤)
-
ホール唐辛子 (青)
-
ペースト唐辛子 (赤)
-
ペースト唐辛子 (青)
-
カット唐辛子 (赤)
-
カット唐辛子 (青)
-
佃煮製品 ※販売休止中
-
唐辛子の葉と実を合わせ、弊社独自の製法で炊き上げた、昔ながらの佃煮製品です。
小売用の100ｇ入り製品、業務用の1㎏入り製品の二種類を取り扱っております。 -
業務用1㎏入り袋・小売り用100ｇ入り小袋
-
小売り用折箱 100ｇ入り小袋2個封入
国産製品
-
国内の契約農家が、丹精を込めて育て上げた、純国産の唐辛子製品です。足繁く畑をまわり、生育状況の確認や栽培指導を行っています。ますます高まる国産原料製品への需要に応える為、栽培促進事業を推進中です。果実そのままのホール製品、丹念に焙煎・粉砕した粉製品を取り扱っております。
-
国産唐辛子サヤ・粉製品
-
自社圃場 苗植風景
ＮＢ製品
-
栃木県大田原産の栃木三鷹を使用した一味唐辛子と七味唐辛子です。
一味唐辛子は巨大鉄釜による焙煎で、国産唐辛子の辛さと美味しさを際立たせました。
七味唐辛子は焙煎唐辛子のほか、全ての原料をこだわりの国産で配合した自信の逸品です。 -
鉄釜一味(缶入/小袋)
-
鉄釜七味(缶入/小袋)
その他製品
創業以来、われわれは世界に張り巡らされた独自のネットワークから、安心の原料＝農産物を調達し、
また、確立された選別・煮炊き・焙煎のノウハウを駆使しながら、安定的にお客様へ届けることに拘って参りました。
そこで得られた信頼こそ、当社が長きにわたり営みを続けられた何よりの理由でございます。
原料の調達や農作物の一次加工で、解決が困難な問題に直面された際は、ぜひ吉岡食品にお声がけください。
唐辛子のみならず、世界をキャンバスにした原料調達・加工の絵を描き、お役に立ちたいと思います。